FLORES DE CARNAVAL

INGREDIENTES PARA LA MASA:(20 unidades)

170 gr. de harina de repostería

250 gr. de leche

2 huevos

30 gr. de licor de anís

1 cucharada de vainilla

INGREDIENTES PARA FREÍR:

500 gr. de aceite de oliva o de girasol

ELABORACIÓN:

1º Se echan todos los ingredientes (de masa) en el vaso y se programa 15 s vel 4. Se vierte la mezcla en un recipiente donde quepa el molde de metal especial para hacer las flores, y se deje reposar durante media hora aproximadamente.

2 º Se calienta el aceite en una sartén honda,se introduce el molde de metal y cuando está muy caliente se escurre e se introduce en el recipiente con la masa procurando no sumergirlo del todo. Páselo rápidamente a la sartén. Al freírse, la masa se despega del molde.
Se dora por ambos lados y se  repite la operación hasta agotar la masa preparada.

HORNAZOS DE ROSI

                                   HORNAZOS DE ROSI 


INGREDIENTES:

• 850 GR. DE HARINA DE TRIGO
• 2 HUEVOS
• 250 GR. DE ACEITE 
• 300 GR. DE LECHE
• RALLADURA DE 1 LIMÓN Y DE 1 NARANJA
• 50 GR. DE LEVADURA DE PANADERIA
• 125 GR DE AZUCAR
• UNA COPITA DE ANIS
• AGUA DE AZAHAR UN CHORRITO
• PELLIZCO DE NUEZ MOSCADA
• AROMA DE VAINILLA

Modo de hacerlo:

 Se calienta la leche en el microondas y después se pone la levadura en la leche. Se reserva.

Añadimos los demás ingredientes al termomix y por ultimo añadimos la leche reservada.

Se amasa a velocidad 8 un minuto, luego a velocidad espiga 3 minutos o un poco mas si lo pide.

Se reserva  tapada con papel film durante una hora  o un poco mas.

Se procede a realizaros.

 Se da la forma y con un huevo cocido previamente se pone encima y con un poco de masa que habiamos reservado hacemos la cruz.

Se deja reposar diez minutos se bate un huevo con una brocha de silicona se unta y espolvorea azucar,  se pone a hornear 15 o 20 minutos.